Дек
28

Арендаторы торговых объектов BiG Property: Edeka

арендатор BiG Property EdekaГруппа компаний Edeka, основанная в 1927 году для продажи колониальных товаров, сегодня является лидером немецкого рынка продовольственной торговли. Edeka — это сеть супермаркетов, а также дискаунтеры Netto. О тенденциях в розничной торговле Германии, концепции супермаркетов и выборе объектов для аренды — в интервью с Дитером Хибером, представителем одного из брендов компании, Hieber’s Frische Center.

Конкурентное преимущество

Уже несколько лет сеть Hiebers Frische Center применяет весьма инновативный подход в использовании новых концепций. В 2013 году ваш магазин в Бад-Кроцингене удостоился премии в области дизайна и планировки Euroshop Retail-Design как супермаркет года. Что отличает вас от конкурентов?

У нас нет общего стандарта для всех супермаркетов. Каждый магазин уникален. Мы получаем удовольствие от своей работы и любим экспериментировать. При этом мы часто получаем превосходный результат. В отличие от конкурентов, мы не используем рекламу скидок в наших магазинах. Покупатели найдут у нас интересную выкладку обширного ассортимента товаров без раздражающих рекламных плакатов и радиорекламы распродаж.

Наше отличие состоит прежде всего не в планировке магазина, а в концепции. У нас идет отлаженная командная работа, бездействие для нас означает шаг назад, поэтому мы постоянно улучшаемся. Например, сейчас мы разрабатываем новый материал для упаковки вместе со студентами-дизайнерами. Мы не можем и не хотим участвовать в ценовой конкуренции. Мы хотим отличаться от других.

Hieber Markt — это модный супермаркет полного ассортимента, который работает для своего клиента. Это конструкция из множества компонентов: супермаркета с кулинарией, ивент-менеджмента, кулинарной академии и многого другого. Мы продаем продукты, но это далеко не единственная область нашей деятельности.

Каковы ключевые факторы при выборе объекта для аренды?

Очень важно, чтобы управляющий понимал потребности арендатора и при появлении проблем оперативно предлагал возможные решения. Если затруднения быстро разрешаются, компания может полностью сконцентрироваться на своей основной деятельности, а именно предоставить покупателю привлекательные возможности для совершения покупок. Компанию Edeka и BiG Property связывают долгосрочные арендные отношения.

Тенденции в поведении потребителей

Концепция ваших магазинов соответствует высочайшим стандартам — она объединяет многочисленныеарендатор BiG Property Edeka элементы дизайна и отличается особым вниманием к деталям. Ваша целевая аудитория — это более обеспеченные покупатели? Или в ваших магазинах есть элементы для привлечения покупателя, который ищет недорогие продукты?

Наши магазины ориентированы на все категории покупателей. Для меня интересны все — от получателя пособия по безработице до директора банка. Конечно, акцент при этом делается на товары ценовой категории выше среднего уровня. Кроме того, мы работаем в регионе, где очень большое значение придается еде, хорошему вкусу, искусству и культуре. И эту любовь к прекрасному мы пытаемся отразить в нашей концепции.

Вы обращаете особое внимание на региональные продукты и ведете активную общественную деятельность. Какое значение имеет для вас тема экологии и какие тенденции в поведении потребителей, на ваш взгляд, оказывают сегодня влияние на розничную торговлю?

Экологичность становится все важнее. Покупатель ищет качественные продукты и хочет получать удовольствие и полноценно радоваться жизни, но при этом иметь чистую совесть. Мы живем в обществе, которое не хочет, чтобы ради его удовольствия страдал кто-то другой. Набирают популярность такие тенденции, как супермаркеты без упаковок, вегетарианское и веганское питание. Будущее покажет, являются ли они краткосрочной модой или долгосрочными тенденциями. В ближайшие годы произойдут существенные изменения в продуктовой торговле.

Конкуренция на рынке розничной торговли

Продуктовые дискаунтеры, прежде всего Aldi и Lidl, пытаются использовать новые концепции, чтобы составить конкуренцию супермаркетам и отвоевать свои позиции на рынке. Как вы оцениваете эту тенденцию? Что, на ваш взгляд, станет вызовом для вашей концепции в будущем?

Торговля всегда была динамичной областью и останется таковой. Через десять лет розничная торговля будет существенно отличаться от сегодняшней. Дискаунтеры будут развиваться в направлении супермаркетов, супермаркеты — уделять особое внимание атмосфере и приятному времяпрепровождению в магазинах, свежим продуктам и гастрономии. Будет развиваться онлайн-торговля. Если компании Amazon удастся успешно реализовать концепцию экспресс-доставки продуктов в течение часа, то она станет серьезным конкурентом. Очень важно не забывать об онлайн-возможностях — пунктах самовывоза и службах доставки, а также коммуникации и рекламе. Мы стараемся во всем видеть возможности. Если вы боитесь, то ничего не добьетесь. Из всего происходящего нужно извлекать пользу.

Какую роль в этой связи для вас играют онлайн- и мультиканальная торговля?

Мы пока не ведем активной деятельности в этом направлении. Однако мы уже строим планы на следующий год, когда компания Edeka предоставит нам новую систему товарного хозяйства. У нас в распоряжении будут базы данных, без которых выход на новый рынок потребовал бы слишком больших усилий. Я был бы рад, если бы онлайн-торговля не затронула продовольственную торговлю, но этому не суждено случиться, поэтому нам необходимо осваивать данный сегмент.

арендатор BiG Property EdekaКак вы оцениваете перспективы развития онлайн-торговли продуктами в Германии? Сможет ли Amazon кардинально изменить ситуацию, выйдя на рынок Германии?

Amazon очень успешен в своей области. Кроме того, компания располагает достаточными средствами. До сих пор она добивалась успеха во всех областях своей деятельности, и это случится и в продовольственной торговле. Кроме того, концепция Amazon — единственная реализуемая концепция онлайн-торговли. Ведь заказ продуктов на следующий день, если человек не знает, чего он завтра захочет, не сработает. А вот возможностью заказа продуктов с доставкой в течение часа наверняка воспользуются многие.

В ваших магазинах есть возможность платить без использования карты и наличных  с помощью отпечатков пальцев. Какой отклик это нововведение находит среди ваших посетителей?

Оплата с помощью отпечатка пальцев — это, скорее, забава, этой возможностью воспользовалось около 10 000 покупателей, а это немного. Я надеюсь, что безналичная форма оплаты Mobile Payment, которая используется в скандинавских странах, скоро распространится и в Германии. Оплата с помощью смартфона проста и безопасна и упростит многие процессы.

Источник: исследование «Арендаторы торговой недвижимости», подготовленное компанией ILG